1、食物中能被人体吸收利用的物质称为营养素。
【资料图】
2、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维是人体所需的七种营养素。
3、这七种营养素的作用是什么?蛋白质是构建和修复人体组织的基本成分,维持机体正常的新陈代谢和体内各种物质的运输,维持机体的渗透压和体液平衡,是构成人体所需的催化和调节功能的各种酶的主要成分。
4、脂肪是人体组织和细胞的重要组成部分。
5、其主要功能是供给和维持生命所必需的热能,保持体温,储存热能。
6、它是脂溶性维生素的溶剂,能延长食物在消化道的停留时间,有利于各种营养物质的消化吸收。
7、碳水化合物是人体的主要热量来源,能为机体提供能量,形成组织和细胞,维持脑细胞的正常功能。
8、维生素是一种维持人体生命活动所必需的有机物质,也是维持人体健康的重要活性物质。
9、它们的功能主要是参与机体代谢的调节。
10、矿物质也是人体不可缺少的,主要包括钙、磷、铁、锌、铜等。
11、矿物质的生理功能主要包括维持细胞内外液的重要成分,维持机体的酸碱平衡,维持神经肌肉细胞的兴奋性,维持细胞膜的正常通透性。
12、水是生物生存的重要条件,主要维持细胞形态,增加新陈代谢,帮助排泄体内废物,散发热量,调节温度。
13、膳食纤维的主要功能包括改善大肠功能、改善血糖生成反应、降低胆固醇、增加胃的饱腹感等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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